I zima ima svojih cari :)

Zima je naporno godisnje doba. Mracna i hladna. Dugo traje, pogotovo ovdje na sjeveru. Ova zima nam je donijela puno briga i problema, velike nanose snijega, jake hladnoce. Tesko smo se mogli ugrijati, umotani svakodnevno u toplu odjecu stalno smo gledali na termometre koliko je ispod nule i pogledavali na zidni kalendar razmisljajuci zabrinuto koliko je jos ostalo od zime!
A onda jednoga dana pojavilo se dugozeljeno sunce i sve se pretvorilo u caroliju ! Zaboravili smo na hladnocu, zaboravili na mracne i deprimirajuce dane, odmaknuli smo se od toplih peci i kamina i pozurili u carobnu prirodu :)

Carobno! Bajkovito! Uzivanje! samo tako mogu opisati ovaj suncani dan na snijegu :)
Ja nisam neki brzi skijas pa mogu malo vise uzivati u okolini i upijati toplotu i svijetlost suncanih zraka.

Zima ima svojih cari :))

GI – zdrava i korisna metoda ishrane Evo kao zdravstveni pedagog i voditelj kurseva o zdravoj ishrani moram malo pisati o ovoj temi. Primjetila sam da se cesto spominje glikemicni indeks iskljucivo za sportase i pravilnu ishranu i potrosnju energije, ali moram napomenuti da je ova metoda preporucljiva svima koji se zele zdravo hraniti. Treba samo objasniti i pojednostaviti kako se pravilno koristi. Svi znamo da, ako unosimo namirnice niskokaloricnog i hranjivog sadrzaja, jaca nam organizam i pomaze u zdravlju. Ali trebamo znati koje namirnice i koje kolicine. Tako je i sa namirnicama u kojima je iskljucivo GI (glikemicni indeks -GI u daljem tekstu) koristan. To se racuna u namirnicama sa ugljicnim hidratima, dijelimo ih na niski GI i visoki GI . Ili drugim rijecima – brzi i lagani ugljicni hidrati.
Namirnice sa visokim GI povisiju glukozu relativno brzo i daju nam brzu energiju. Ali isto tako i opada veoma brzo, umanjuju energiju i cine nas umornima i gladnima. Tada posezemo opet za necim sto ce nas brzo zasititi i dati nam energiju. I tako nastavljamo.
Medjutim, namirnice sa niskim GI daju nam energiju i povisuju glukozu na usporeni i ravnomjeran nacin. Time nam daju osjecaj sitosti i potrebnu energiju na duze vrijeme. Ova se metoda prvensveno koristi za dijabeticare, medjutim je jako korisna i za sve druge. Kako za sportase tako i za nas obicne ljude.
Da bi se pravilno ispitala energija unosenja raznim namirnica u organizam- mjeri se nivo secera u krvi 2 sata nakon konzumiranja.
Ugljicni hidrati koji sadrzavaju spori GI su nam najpovoljniji, a to su na pr. cjelovite zitarice kao bulgur, riza puno zrno, dinkel brasno i sl. Kad ih kombiniramo sa povrcem i vocem, dobivamo kompletni zdravi obrok. Naravno u umjerenim kolicinama.
Dok na pr. bijeli kruh, bijelu rizu,slatkise trebamo umanjiti.
Zao mi je kad vidim da jedna ovako zdrava i jednostavna metoda plasi ljude i cini im se nedostupna, a zapravo potrebno je samo malo vise informacija. Jer GI pomaze ne samo u zdravoj ishrani nego i u tjelesnoj tezini, preporucljivo za one koji probavaju razne dijete i nacine mrsavljenja.