Sretna i vesela Nova 2011 !

Zelim svima sretnu i veselu godinu Novu!
Uljepsat cu malo stranicu ovu
Naostrit cu pero i pisati cesto
Citat cu blogove i naci im mjesto
Pratit cu prijatelje sta sve lijepo pisu
Neka znaju da zaboravljeni nisu !
Mali stih i koja rijec lijepa
Neka se siri na sve strane Svijeta!
Budite mi dobri, veseli i cili
ma gdje god bili, prijatelji mili :))

Skandinavska pannacotta

Brzi i fini desert sa ukusom sjevera :)

Potrebno je:
- 2 dl gotove sutlije (rize na miljeku )
-4 supene kasike zeliranog secera
-3 dl slatkog vrhnja za kuhanje
- 4-5 kasika dzema od brusnica
-1 mala kasicica cimeta
- malo brusnica za posipanje

-U staklene case u kojima ces servirati stavi dzem od brusnica, pospi cimetom i stavi u zamrzivac da se malo stegne
- zakuhaj vrhnje u jednoj maloj zdjelici, dodaj secer i brzo mijesaj, pusti neka kuha samo 1 minut
-makni s vatre i dodaj sutliju i lijepo sjedini mjesajuci
- izvadi case i zamrzivaca na to pospi kuhanu kremu
-ostavi da se hladi i stegne
- ohladjenu kremu ukrasi i pospi brusnicama
Mozes servirati sa paprenjacima, Skandinavski ugodjaj je potpun :)
Sretan i ugodan prvi advent !

Opustanje

Jesen nam je stigla brzim koracima, donijela nam hladne dane sa kisom i snijegom. Iako smo znali da je na pragu ipak nas je iznenadila svojom hladnocom.
Kako joj se oduprijeti? Toj hladnoj, mracnoj, depresivnoj Jeseni!
Ja sam pronasla nacin - vatrica u kaminu, omiljena knjiga uz blagu muziku opustanja, na primjer Enia :)
Fantasticno opustanje !
Zatvorila sam vrata ispred nosa toj Hladnoj Jeseni , sad mi nista ne moze ! Barem ne dok sam u toplom kutku svoga doma i u potpunom uzivanju :)
A kad otvorim vrata i krenem van, nosim toplotu u sebi i nakupljenu energiju i mogu hrabro da se suocim sa Hladnom Jeseni !

Ruza za moju mamu !

Tuga mi blokira sve rijeci, suze kvase moje lice.
Bol u srcu je prevelik
Ceznja i praznina,
saznanje koje je tesko prihvatiti
da nikad vise necu cuti njen glas
da nikad vise necu poljubiti njeno meko lice.
Ostaje ljubav u srcu
i rijeci koje sam neumorno ponavljala
Mama volim te puno!
I njen meki glas koji odgovara:
I ja tebe, sine
... ... ... ... ... ...

Ljeto :)

Dugi put preko pet zemalja samo da zagrlim svoje najmilije i da se umocim u nasem plavom Jadranu, da osuncam kicmu i napunim baterije - vrijedilo je, zaista :)
Nosim sunce i toplotu u srcu da me griju u dugu skandinavsku zimu !

Nova orhideja u kolekciji !

Jos jedna nova ljepotica u mojoj kolekciji - zuto zelena orhideja !
Muz je primjetio da sam je pogledala u cvjecarni i lijepo me iznenadio kad je donio kuci :)

Rascvjetano ljeto :)

U mom vrtu nema puno cvijeca ovog ljeta, ruze su na zalost klonule od duge i hladne zime, samo poneka se vratila u zivot. Ali ipak imam nekoliko drugih rascvjetanih ljepotica :
mirisni karanfili - duz cijelog ulaza, cvjetaju i mirisu tako zamamno :)
Zatim bozuri - rozi, krupni cvjetovi sire svoj opojni miris :)
Sitni crveni karanfili, ne mirisu tako puno ali su prekrasni u tamno crvenoj boji :)

Druzenje

Lijepo druzenje sa prijateljicama uz lagani u ukusni rucak daje nam novu energiju i radost ! Par sati opustenosti, pricanja i smijeha je postalo nesto luksuzno, jer tako rijetko sebi priustimo bas to uzivanje. Trka s vremenom i obavezama je bacila ono najjednostavnije i najprirodnije u sjenu. Vrijeme je da to izvucemo iz sjene, osvijetlimo i pokazemo kako jos uvijek imamo osjecaj za smijeh i radost :))

Budjenje :)

Toplota i sunce, pticiji cvrkut , rascvjetale livade i cvjetnjaci - budjenje prirode je u punom jeku ! Dugo sam ovo cekala, sad se radosno budim svim culima i osjecajima !

Vrijeme za oporavak !

Ova zima nam je bila ( i jos uvijek traje) duga i hladna. Donijela nam je puno prehlada i virusa. Proljece se blizi i treba nam nesto za jacanje i oporavak.
Zapocnimo dan za jednim takvim doruckom, punom vitamina i fantasticnog ukusa:)

2 dl	jogurta
1 kasika	svjeze ribanog djumbira
1 kasika	meda
	malo nasjeckahih oraha
	malo sjemenki suncokreta
	voce po izboru i mogucnosti: maline, kupine, borovnice – mogu i zamrznute

Priprema

U jogurt pomijesajte svjeze naribani djumbir i dodajte med
Pospite nasjeckanim orasima i suncokretom
Na vrh stavite voce /bobice
Gotovo za 5 minuta a jako ukusno i zdravo !

U cekanju proljeca

Jos uvijek je bijelo oko nas ! Debeli snijezni prekrivac ne napusta nase sjeverne krajeve. Niko se vise ne sjeca kad je bilo ovoliko snijega! Sad pocinje proljetni mjesec ali proljecu ni traga.
Ispod ovog snijega se kriju moje visibabe koje svakog ranog proljeca hrabro i uporno proviruju, ali sad su savladane tezinom snijega. Potrajat ce jos dugo dok se one pojave. Ali ja ih cekam i znam da ce pokazati svoje male rascvjetale glavice u velikom broju i obradovati me kao i svaki put.
Do tada cekam i hranim male pticice koje slijecu na grane stare jabuke u mom vrtu i stidljivo svojim promrzlim grlom najavljuju da proljece ipak stize :)

I zima ima svojih cari :)

Zima je naporno godisnje doba. Mracna i hladna. Dugo traje, pogotovo ovdje na sjeveru. Ova zima nam je donijela puno briga i problema, velike nanose snijega, jake hladnoce. Tesko smo se mogli ugrijati, umotani svakodnevno u toplu odjecu stalno smo gledali na termometre koliko je ispod nule i pogledavali na zidni kalendar razmisljajuci zabrinuto koliko je jos ostalo od zime!
A onda jednoga dana pojavilo se dugozeljeno sunce i sve se pretvorilo u caroliju ! Zaboravili smo na hladnocu, zaboravili na mracne i deprimirajuce dane, odmaknuli smo se od toplih peci i kamina i pozurili u carobnu prirodu :)

Carobno! Bajkovito! Uzivanje! samo tako mogu opisati ovaj suncani dan na snijegu :)
Ja nisam neki brzi skijas pa mogu malo vise uzivati u okolini i upijati toplotu i svijetlost suncanih zraka.

Zima ima svojih cari :))

GI – zdrava i korisna metoda ishrane Evo kao zdravstveni pedagog i voditelj kurseva o zdravoj ishrani moram malo pisati o ovoj temi. Primjetila sam da se cesto spominje glikemicni indeks iskljucivo za sportase i pravilnu ishranu i potrosnju energije, ali moram napomenuti da je ova metoda preporucljiva svima koji se zele zdravo hraniti. Treba samo objasniti i pojednostaviti kako se pravilno koristi. Svi znamo da, ako unosimo namirnice niskokaloricnog i hranjivog sadrzaja, jaca nam organizam i pomaze u zdravlju. Ali trebamo znati koje namirnice i koje kolicine. Tako je i sa namirnicama u kojima je iskljucivo GI (glikemicni indeks -GI u daljem tekstu) koristan. To se racuna u namirnicama sa ugljicnim hidratima, dijelimo ih na niski GI i visoki GI . Ili drugim rijecima – brzi i lagani ugljicni hidrati.
Namirnice sa visokim GI povisiju glukozu relativno brzo i daju nam brzu energiju. Ali isto tako i opada veoma brzo, umanjuju energiju i cine nas umornima i gladnima. Tada posezemo opet za necim sto ce nas brzo zasititi i dati nam energiju. I tako nastavljamo.
Medjutim, namirnice sa niskim GI daju nam energiju i povisuju glukozu na usporeni i ravnomjeran nacin. Time nam daju osjecaj sitosti i potrebnu energiju na duze vrijeme. Ova se metoda prvensveno koristi za dijabeticare, medjutim je jako korisna i za sve druge. Kako za sportase tako i za nas obicne ljude.
Da bi se pravilno ispitala energija unosenja raznim namirnica u organizam- mjeri se nivo secera u krvi 2 sata nakon konzumiranja.
Ugljicni hidrati koji sadrzavaju spori GI su nam najpovoljniji, a to su na pr. cjelovite zitarice kao bulgur, riza puno zrno, dinkel brasno i sl. Kad ih kombiniramo sa povrcem i vocem, dobivamo kompletni zdravi obrok. Naravno u umjerenim kolicinama.
Dok na pr. bijeli kruh, bijelu rizu,slatkise trebamo umanjiti.
Zao mi je kad vidim da jedna ovako zdrava i jednostavna metoda plasi ljude i cini im se nedostupna, a zapravo potrebno je samo malo vise informacija. Jer GI pomaze ne samo u zdravoj ishrani nego i u tjelesnoj tezini, preporucljivo za one koji probavaju razne dijete i nacine mrsavljenja.