24 siječnja 2013

Ukusna aromaticna zimska marmelada :)







Sastojci

  •  500 gr mrkve
  •  1limun
  •  1 narandza
  •  3 supene kasike svjeze naribanog djumbira
  •  5 dl vode
  •  5 dl secera za marmelade (syltsocker)
  •  3 kom zvjedica anisa  
 


Ocisti i naribaj mrkve na krupnije

  • Dobro operi limun i narandzu u toploj vodi, naribaj sitno koricu a zatim ih iscjedi i sacuvaj sok

    Svjezi korijen djumbira naribaj - ako te nerviraju koncici djumbira pri ribanju - stavi djumbir u zamrzivac nekih pola sata ranije

    U zdjelu u kojoj ces kuhati marmeladu stavi naribanu mrkvu, korice limuna i narandze i iscjedjeni sok, dodaj naribani djumbir i vodu. Kuhaj 5 minuta

    Zatim dodaj secer i anis, dobro promijesaj , smanji vatru i kuhaj 45 minuta uz povremeno mijesanje.
    Pri kraju pokupi pjenicu koja se nakupi

    Skuhanu marmeladu saspi u vruce teglice i odmah dobro zatvori.


1 komentar:

rijecankaudublinu kaže...

Jako fino, moram probati!!!