Djumbir - fantastican zacin :)

Djumbir/ginger  je zanimljiva korijenasta biljka. Ljekovit je, mirisan, jak i ukusan ! Strucnjaci savjetuju da bi ga trebalo koristiti svakodnevno u ishrani. Ima mocna ljekovista svojstva. Od davnina se koristi  puno u istocnjackim jelima. Dodaje poseban ukus jelima a istovremeno ih cini zdravijima.
Djumbir je biljka koje se uzgaja u Australiji,Jamajci, Indiji i Kini. Koristi se u ljekovite svrhe vec stoljecima i neprestano se istrazuje.
Postao je jako popularan u kuhinjama sirom svijeta. Pristupacan je u raznim oblicima a narocito u obliku praha ili svjezi u korijenu.

Koristi kao lijek protiv mucnine i morske bolesti. Nije uzalud da se stavlja u bozicne keksice i Svedani imaju jednu finu izreku :" Uzmi jedan djinder keks da budes dobar !" Na to se misli da ce ti probava biti mirna i bez problema i samim tim si zadovoljan i ljubazan :)
Koristan je u lijecenju mucnine, boli u stomaku, zubobolje i reumatizma jer ima protupalna svojstva.

Djumbir ne izaziva popratne pojave, ako ga na primjer stavite u jela od graha ili drugig povrca, sprijecit ce stvaranje plinova ! Korisno, zar ne ?

Ja ga koristim u marmelade, kao ova od narandze i djumbira . Fantasticna !

Ili ova aromaticna










Ili ova ukusna marmelada sa jabukom i djumbirom








Koristim djumbir i u slana jela, juhica sa mrkvom i djumbirom je tako ukusna i hranjiva. A istovremeno i zdrava







cesto pravim ukusan umak sa djumbirom uz losos i povrce





ili kao napitak, ovo pravim zaista cesto, smoothie sa svjezim djumbirom i vocem




a za dorucak - jogurt, svjeze naribani djumbir, med i voce





Koristan savjet : da bi lakse naribali svjezi korijen djumbira / ja ga svako jutro naribam u jogurt za dorucak/ -  dobro je jedan komad ociscenog korijena staviti u zamrzivac. Puno ga je lakse naribati u jogurt tako smrznutog jer nema onih dugih koncica kao kad je korijen svjez. Zamrznuti ne gubi nikakva svojstva i ja ocistim jednan manji korijen i zamrznem i kako ga goristim svakodnevno brzo ga i potrosim i onda zamrznem novi komad .

Jedino ga nije dobro uzimati prije spavanje, jer podize nivo energije. Preporucuje se ujutro za pocetak dana i za rucak za odrzavanje energije i radnog elana :)
Dakle ovaj zacin je fantastican! Ja rado slusam slusam strucnjake jer jednostavno obozavam ovaj zacin :)

Veliki umjetnik u malom gradu - Picasso u svedskom gradicu !

Veliki umejtnik Pablo Picasso usred Svedske ! Cudno ali istinito !
Kristinehamn - mali grad smjesten na sjevernoj obali Vänern, Svedskog najveceg jezera, treceg po velicini u Europi. Kristinehamn ima lijepu poziciju i veliku luku. Neobicno za tako mali grad, ali brodovi imaju veliki znacaj za ovaj dio Svedske.  U davna vremena je Kristinehmn imao veliko znacenje za trgovinu, jer tu prolazii put koji povezuje Svedsku i Norvesku.
Na ulazu u luku u grad Kristinemhn stoji jedna velika  skulptura , skulptura od betona, Picassova skulptura.
Odkud to ? Ovako slijedi prica:
Norveski umjetik Carl Nejsar je  radio sa Picassom i izradivao skuplture za njega 17 godina. Picasso je izrazio zelju da bi volio izgraditi negdje jednu veliku skulpturu i napravio model . Nejsar se raspitao u svom gradu u Norveskoj ali su glavni odgovorni odbili govoreci da skulptura izgleda grozno.
U Francuskoj je Nejsar sreo prijatelja Bengt Olson , umjetnika iz Kristinehamn i razgovarali su o Picassovom modelu . Olson se raspitao u svom gradu i odgovrni su se odmah slozili. Nejsar je to saopstio Picassu i umjetnik je pristao ali ako bude postavljena na odgovarajucem mjestu. Olson je poslao fotografije mjesta Strandudden , ulaza u luku u Kristinehmn i Picaso je poslao razglednicu sa odgovorom :
"Oui, Picasso 7.7.1964. "
Skulptura je podignuta 1965 i najveca je Picassova skulptura na svijetu - visoka je15 metara i izradjena od betona , teknikom kojoj je Nejsar radio puno godina. Skulptura se zove po Picassovoj zeni Jacqueline , prve skice je on uradio vec 1950. Jacqueline pozdravlja sve mornare dobrodosle u luku .
Skulptura je u obliku visokog stupa na cijem su vrhu izradjena betonska "krila" i profil Picassove zene .

Lijepa dobrodoslica i lijepo mjesto za izlet !

Mi smo danas iskoristili lijep suncani dan i posjetili Picassa i njegovu Jacqueline u sarmatnom malom gradu Kristinehmn :)