Razbiti strah !

Ovaj mjesec mi je bas naporan - mracan i tuzan, sa dozom straha. Pripreme za bolnicu i operaciju. Koliko god pokusavam misliti pozitivno ipak se podkrada onaj zlobni crv straha i nemira.
Snagu skupljam u mojoj okolini, spremanju kuce i druzenjem sa familijom :)
Svugdjeoko mene srecem osmijeh odobrenja, stisak ruke i zagrljaj i lijepe rijeci ohrabrenja ! Osjecam zahvalnost koja mi lagano puni krvne zile i siri toplotu !
A i moje cvijece kao da mi hoce reci nesto pozitivno . Ovaj stari kaktus odavno sam ostavila sa strane i samo ponekad mu davala vode i poklonila koji pogled i pitanje: a kako si ti , ima li zivosti kod tebe? I evo - uzvraca mi svojom raskosi, svojim lijepim cvjetovima kojih je sve vise i vise !
Kao da mi i on salje neku toplu poruku , bit ce sve dobro :))
Vjerujem u pozitivne vibracije !

Istupila mi se olovka :(

Pisala bih puno i svasta, ali nekako ne ide ! Napisem pa izbrisem...
pa opet tako...
Radije citam druge blogove i price, uzivam citajuci i gledajuci slike i recepte.
Ali mojih nema!
Kao sto rece jedna blog kolegica "tako je to u zivotu "! Trenutno me druge vazne ztvari zaokupljaju ali nadam se da cu naostriti olovku uskoro:)
Do tada sam samo vjerni citatelj !

Kokosovi oblacici :)

Sastojci

• 50 g margarina
• 80 g secera
• 1 mala kasicica vanilin secera
• 50 ml ulja
• 100 g brasna
• 120 g kokosa
• 1/2 kasicice amonijakove soli

Umuti margarin, secer i vanilin secer pjenasto

Dodavaj pomalo ulje uz stalno mijesanje

Sastavi brasno sa kokosom i amonijakovom soli i to dodaj u smjesu i dobro umijesaj

Od smjese pravi male kuglice ( velicine oraha) i poredaj na papirom oblozenu tepsiju

Poredaj ih malo razmaknute jer za vrijeme pecenja se "razliju" i budu veci

Peci u zagrijanoj pecnici na 150 `C oko 15 minuta

Pecene ostavi da se ohlade u tepsiji

Posluživanje

Keksici su prhki i ukusni, amonijakova sol im daje taj prhki karakter. U nedostatku te soli moze da se stavi bikabornat ali onda budu kompaktniji

Pannacotta u pozdrav proljecu :)

Jedan fini desert u lijepim veselim bojama - ne moze biti bolji pozdrav proljecu !
Tako dugo smo cekali ovo toplo i suncano vrijeme, budjenje prirode je fantasticno ! Odjednom je sve u veselim tonu, zivahno i veselo. Mirisi , boje , zvuci - sve je veselo i ja se rado pridruzujem ovom uzivanju !
Pridruzite se i vi , neka vas pokrene ovaj proljetni zanos :)

• 3 dl slatkog vrhnja
• 2 supene kasike secera
• 2 cajne kasicice vanilin secera
• 2 lista zelatina
• 200 g zamrznutih malina
• 2 kasike meda ili secera

Pocni sa listovima zelatine: stavi ih u vodu neka omeksaju

U jednoj zdjelici prokuhaj vrhnje i obje vrste secera, kuhaj samo par minuta

Skloni s vatre

Listove zelatina izvadi iz vode, ocijedi malo i stavi ih u toplo vrhnje i dobro mijesaj dok se ne rastope

Ulij mjesavinu u pripremljene case ili posude

Evo savjeta kako da budu ovako efektivne: ja sam odabrala vinske case, poslagala ih u jedan duboki duguljasti kalup i polozila ih ukoso

Nalijevanje u case: uzmi jedan lijevak i polako sipaj kremu u nakosene case uz pomoc lijevka

Ostavi tako da se ohladi i stegne - preko noci najbolje

Maline odmrzni, saspi u blender/mixer i napravi kasu od njih

Zatim ih procijedi kroz fino sito da bude cisto bes kostica

Umijesaj med ili secer

Sad uzmi case sa stegnutom kremom i pazljivo malom kasikom sipaj kasu od malina

Gotovo!

Posluzi i uzivaj :)

Osvjezavajuce !

I kad nam dosade svi teski i slatki kolaci ja lijepo napravim ovo divno osvjezenje - ravaniju !
Tako se zove u Makedoniji i ja sam pozajmila recept od jedne fine makedonske kuharice i na radost moje familije - svi ga naprosto obozavaju :)

Evo recepta za ovo fino osvjezenje !
Nadam se da se moja Makedonka nece ljutiti sto sam "prisvojila" njen fini recept :)

Svedske vafle na moj nacin :)

• 100 g margarina
• 4 dl /240 g brasna
• 3 dl mlijeka
• 2,5 dl mineralne vode
• 2 cajne kasicice praska za pecivo
• prstohvat soli, mala kasicica secera

Priprema:

1. Istopi margarin i ohladi malo

   Brasno pomijesaj za praskom za pecivom, prstohvat soli i kasicicom secera

   U brasno dodaj vodu i mlijeko i mijesaj d

   obro da ne bude grudvica

   Na kraju dodaj istopljeni margarin

   Ugrij dobro kalup za pecenje vafli ( ne treba ga podmazi

   vati )

   Nalij oko 1 dl smjese u vruci kalup i razlij dobro i brzo u kalupu da bude ravnomjerno

   Poklopi i peci oko 2-3 minuta

   Pazljivo izvadi pecenu vaflu na tanjur i nastavi sa smjesom

   Meni izadje oko 8 finih vafli

Posluživanje

Posluzivanje: vafle se posluzuju svjeze pecene uz slatko tuceno vrhnje i dzem po zelji.

Ja sam posluzila uz vrhnje i moj:"http://www.coolinarika.com/recept/kraljicin-dzem-drottningsylt/ i maline koje sam sacuvala u zamrzivacu !

Zavrsavamo skijasku sezonu u suncanom stilu !

Zima nam je bila duga i hladna, kako obicno bude na sjeveru . Ali prije nego se snijeg potpuno istopi i nestane, iskoristili smo priliku za jos jedan skijaski vikend u nasem omiljenom skijaskom centru Sälen. Vrijeme je bilo fantasticno ! Neopisivo toplo i lijepo. Uzivanje je bilo ne samo u skijanju vec i okolini i svemu sto se dogadja okolo. Ono sto me toliko fasciniralo (osim prirode ) je ponasanje ljudi . Bilo je na stotine skijasa i posjetilaca , ali osjecaj je bio tako opusten, tako miran i blazen na neki nacin. Svi zadovoljni i veseli, ali tihi i bez neke zurbe. Jako neobicno na mjestima gdje je puno ljudi odjednom.
Tako da ni meni nije nista drugo preostalo nego da uzivam u svemu - okolini, suncu, drustvu i aktivnostima :)
Skijaska sezona zavrsena u velikom i lijepom stilu :)

Vitamini zimi !

To je ono sto nam je potrebno u ove duge zimske dane - malo vitamina i boja ! To se skriva u prekrasnom vocu, ukusno i odlicno i za nepce i za oko !
A osim toga potrebna nam je i doza sunca i dnevnog svijetla. A danas smo imali srecu, osvanuo je divan suncani dan :) Na bijelom snijegu je efektivno i carobno! Bez dvoumljenja smo iskoristili tu divotu sto nam se pruzila!


Sad smo napunili prazne zimske baterije - barem za neko vrijeme :)

Zimski smoothie !

Vitaminski napitak tako ukusan i pun vitamina! Bas ono sto nam treba u ove bijele zimske dane :)

Potrebno je:

• 1 narandza
• 1 banana
• 2 dl laganog jogurta
• 1 cm svjezeg djumbira

1. Oguljenu narandzu ocisti od kostica i bijele korice.Narezi na komadice

   Dodaj komadice banane

   Oguljeni komad djumbira narezi na sitnije komadice

   Sve to stavi u mikser i dodaj jogurt

   Izmiksaj sve zajedno u pjensati napitak, brzo ide

   Nalij u case i - u zdravlje !

Za ugodjaj u zimske veceri :)

Snijeg vani pada, hladnoca nas blokirala a mi uzivamo ! Uzivamo u miru toplog doma i kucne atmosfere, kraj tople vatrice u kaminu, kuhanog vina i ostatak Bozicnih kolacica i cokoladica :) Svijece pruzaju svoj magicni sjaj a posebno jedna velika u obliku zvijezde - sto vise gori sve se vise pretvara se u umjetnicko djelo! Magicno, zaista.
Zelim svima ugodno subotnje vece :))