Budjenje :)

Toplota i sunce, pticiji cvrkut , rascvjetale livade i cvjetnjaci - budjenje prirode je u punom jeku ! Dugo sam ovo cekala, sad se radosno budim svim culima i osjecajima !

Vrijeme za oporavak !

Ova zima nam je bila ( i jos uvijek traje) duga i hladna. Donijela nam je puno prehlada i virusa. Proljece se blizi i treba nam nesto za jacanje i oporavak.
Zapocnimo dan za jednim takvim doruckom, punom vitamina i fantasticnog ukusa:)

2 dl	jogurta
1 kasika	svjeze ribanog djumbira
1 kasika	meda
	malo nasjeckahih oraha
	malo sjemenki suncokreta
	voce po izboru i mogucnosti: maline, kupine, borovnice – mogu i zamrznute

Priprema

U jogurt pomijesajte svjeze naribani djumbir i dodajte med
Pospite nasjeckanim orasima i suncokretom
Na vrh stavite voce /bobice
Gotovo za 5 minuta a jako ukusno i zdravo !

U cekanju proljeca

Jos uvijek je bijelo oko nas ! Debeli snijezni prekrivac ne napusta nase sjeverne krajeve. Niko se vise ne sjeca kad je bilo ovoliko snijega! Sad pocinje proljetni mjesec ali proljecu ni traga.
Ispod ovog snijega se kriju moje visibabe koje svakog ranog proljeca hrabro i uporno proviruju, ali sad su savladane tezinom snijega. Potrajat ce jos dugo dok se one pojave. Ali ja ih cekam i znam da ce pokazati svoje male rascvjetale glavice u velikom broju i obradovati me kao i svaki put.
Do tada cekam i hranim male pticice koje slijecu na grane stare jabuke u mom vrtu i stidljivo svojim promrzlim grlom najavljuju da proljece ipak stize :)

I zima ima svojih cari :)

Zima je naporno godisnje doba. Mracna i hladna. Dugo traje, pogotovo ovdje na sjeveru. Ova zima nam je donijela puno briga i problema, velike nanose snijega, jake hladnoce. Tesko smo se mogli ugrijati, umotani svakodnevno u toplu odjecu stalno smo gledali na termometre koliko je ispod nule i pogledavali na zidni kalendar razmisljajuci zabrinuto koliko je jos ostalo od zime!
A onda jednoga dana pojavilo se dugozeljeno sunce i sve se pretvorilo u caroliju ! Zaboravili smo na hladnocu, zaboravili na mracne i deprimirajuce dane, odmaknuli smo se od toplih peci i kamina i pozurili u carobnu prirodu :)

Carobno! Bajkovito! Uzivanje! samo tako mogu opisati ovaj suncani dan na snijegu :)
Ja nisam neki brzi skijas pa mogu malo vise uzivati u okolini i upijati toplotu i svijetlost suncanih zraka.

Zima ima svojih cari :))

GI – zdrava i korisna metoda ishrane Evo kao zdravstveni pedagog i voditelj kurseva o zdravoj ishrani moram malo pisati o ovoj temi. Primjetila sam da se cesto spominje glikemicni indeks iskljucivo za sportase i pravilnu ishranu i potrosnju energije, ali moram napomenuti da je ova metoda preporucljiva svima koji se zele zdravo hraniti. Treba samo objasniti i pojednostaviti kako se pravilno koristi. Svi znamo da, ako unosimo namirnice niskokaloricnog i hranjivog sadrzaja, jaca nam organizam i pomaze u zdravlju. Ali trebamo znati koje namirnice i koje kolicine. Tako je i sa namirnicama u kojima je iskljucivo GI (glikemicni indeks -GI u daljem tekstu) koristan. To se racuna u namirnicama sa ugljicnim hidratima, dijelimo ih na niski GI i visoki GI . Ili drugim rijecima – brzi i lagani ugljicni hidrati.
Namirnice sa visokim GI povisiju glukozu relativno brzo i daju nam brzu energiju. Ali isto tako i opada veoma brzo, umanjuju energiju i cine nas umornima i gladnima. Tada posezemo opet za necim sto ce nas brzo zasititi i dati nam energiju. I tako nastavljamo.
Medjutim, namirnice sa niskim GI daju nam energiju i povisuju glukozu na usporeni i ravnomjeran nacin. Time nam daju osjecaj sitosti i potrebnu energiju na duze vrijeme. Ova se metoda prvensveno koristi za dijabeticare, medjutim je jako korisna i za sve druge. Kako za sportase tako i za nas obicne ljude.
Da bi se pravilno ispitala energija unosenja raznim namirnica u organizam- mjeri se nivo secera u krvi 2 sata nakon konzumiranja.
Ugljicni hidrati koji sadrzavaju spori GI su nam najpovoljniji, a to su na pr. cjelovite zitarice kao bulgur, riza puno zrno, dinkel brasno i sl. Kad ih kombiniramo sa povrcem i vocem, dobivamo kompletni zdravi obrok. Naravno u umjerenim kolicinama.
Dok na pr. bijeli kruh, bijelu rizu,slatkise trebamo umanjiti.
Zao mi je kad vidim da jedna ovako zdrava i jednostavna metoda plasi ljude i cini im se nedostupna, a zapravo potrebno je samo malo vise informacija. Jer GI pomaze ne samo u zdravoj ishrani nego i u tjelesnoj tezini, preporucljivo za one koji probavaju razne dijete i nacine mrsavljenja.

Julbock - Svedska Bozicna tradicija

Bozicne tradicije se cuvaju i njeguju svugdje pa tako je i Svedskoj. Mnogi simboli su obiljezili Bozicne blagdane koji su prilagodjeni ovom podneblju. Jedan od tih zanimljivih simbola je Bozicni jarac. Neobican ali veseo simbol :)
To je pocelo u davna vremena : neko od mladica se preobukao i maskirao jarecim krznom preko ramena i sa velikom bradom i kapom preko ociju da ga ne bi prepoznali. Tako maskiran je isao od kuce do kuce, pjevao Bozicne pjesme i zazelio srecu i blagostanje u svakom domu. Za to je bio nagradjen hranom i picem. Jarac je bio sve popularniji pa su tako preobuceni mladici donosili i male darove obiteljima sa djecom. Vjerovatno je tako nastala ideja sa Djeda Mrazom i poklonima !
Zatim su se Bozicni jarci poceli praviti od slame ili zelenih grana. Stavljali su se ispred ulaza u kucu ili u stalu da donese radost i blagostanje :)
Ta tradicija je ostala u obliku Bozicnog jarca. Veliki i poznati Svedski jarac je u gradu Gävle. Svake godine na trgu se napravi veliki jarac od slame koji je zastitini znak za taj grad.
U ovo vrijeme prije Bozica se prodaju jarci od slame ili zelenih grana, mali ili veliki. Od slame se obicno stavljaju u kuci ispod jelke a zeleni se stavljaju ispred ulaza u kucu kako i tradicija govori. Muz i ja smo se potrudili i napravili sami jednog lijepog zelenog Julbock, nismo pjevali pjesme ali smo uzivali dok smo pravili cvrsto tijelo za jarca od letvica i daske, dok smo u sumi brizno birali zelene grane i dok smo uvezivali i formirali bockave grancice za naseg veselog Julbock :)
Tradicija se brizno cuva !

Pjesmica moga grada

Tre små gummor

Tre små gummor skulle gå en gång,
till marknaden uti Nora.
Tre små gummor skulle gå en gång,
till marknaden uti Nora.

Vi ska ha roligt, sa' gummorna de små,
Vi ska ha roligt, det kan ni väl förstå.
Åka karusell, äta karamell,
och fröjdas hela dagen uti Nora.

Vi ska ha roligt, sa' gummorna de små,
Vi ska ha roligt, det kan ni väl förstå.
Åka karusell, äta karamell
och fröjdas hela dagen uti Nora.

Prevod:

Tri male zenice

Tri male zenice su krenule jednom

do trznice u Nori.

Bas cemo ze zabaviti, uzviknule su zenice male,

mi cemo se zabaviti, to morate razumjeti.

Jesti karamele, voziti karusele ( ringispil)

i uzivati cijeli dan u Nori !