Keks sladoled

Moje omiljeno sumsko voce u jos jednoj ukusnoj kombinaciji :)

  

Sastojci

•  150 g borovnica
•  150 g malina
•  300 ml slatkog vrhnja sa ukusom vanilije ( u mom slucaju vaniljvisp )
•  2 kasike secera u prahu
•   piskote

Priprema

1. 
   
   Umuti cvrsto slatko vrhnje i dodaj secer u prahu ( a moze i bez toga )
2. 
   
   U jedan uski dugacki kalup ( ja sam koristila kalup za kruh ) stavi plasticnu foliju da prekrije zidove kalupa
3. 
   
   U kalup naspi malo umucenog vrhnja
4. 
   
   Naspi malo borovnica i malina
5. 
   
   Poredaj piskote
6. 
   
   Zatim preko toga opet vrhnje
7. 
   
   Pa opet malo borovnica i malina
8. 
   
   Pa jos jedan red piskota
9. 
   
   I na kraju preostalo vrhnje.
10. 
    
    Prekrij folijom i stavi u zamrzivac
11. 
    
    Za ovo je potrebno oko 2 sata da se stegne i zamrzne
12. 
    
    Pri posluzivanju narezi na debele snite i posluzi svjeze maline i borovnice uz to :)

Zdravi kolacici :)

Pticiji kolacici ! Tako ih moj muz zove :) jer su samo sjemenke. Ali ja ih zovem "kolacici nema straha" jer se mogu jesti bez straha od debljanja i puno kalorija :)   

Sastojci

•  4 dl zobenih pahuljica
•  2 dl sezam sjemenki
•  2 dl kokosovog brasna
•  2 dl mjesanih sjemenki: suncokreta, tikve, sjeckanih badema ili ljesnika
•  2 male kascice cimeta
•  1 mala kas. sode bikarbone ili 1 kasicica praska za pecivo
•  1 dl slatkog sirupa ili tecnog meda ( kod nas je sirup za kruh i kolace)
•  2 jaja
•  1 dl vruce vode
•  3-4 kasike ulja  
•  

  Priprema

  1. SVE sastojke saspi u jednu posudu i promjesaj kasikom i sastavi u jednu smjesu
  2. Pripremi pecnicu i ugrij na 200 `C
     Veliku tepsiju oblozi papirom za pecenje
  3. Racunaj na to da se smjesa mrvi od puno sjemenki i imaj strpljenja !
     Rukom uzimaj malo smjese i formiraj u male loptice
     Loptice malo pritisni rukom i polozi na oblozenu tepsiju
     Meni izadje oko 20 komada
  4. Peci ih u zagrijanoj pecnici oko 10-15 minuta, zavisno od pecnice pazi da ne zagore
     Brzo budu gotovi
     Pusti da se ohlade i malo prosuse

Pannacotta u pozdrav proljecu :)

Jedan fini desert u lijepim veselim bojama - ne moze biti bolji pozdrav proljecu !Tako dugo smo cekali ovo toplo i suncano vrijeme, budjenje prirode je fantasticno ! Odjednom je sve u veselim tonu, zivahno i veselo. Mirisi , boje , zvuci - sve je veselo i ja se rado pridruzujem ovom uzivanju !Pridruzite se i vi , neka vas pokrene ovaj proljetni zanos :)

 

 

Sastojci

•  3 dl slatkog vrhnja
•  2 supene kasike secera
•  2 cajne kasicice vanilin secera
•  2 lista zelatina
•  200 g zamrznutih malina
•  2 kasike meda ili secera

 

Priprema

1. 1
   Pocni sa listovima zelatine: stavi ih u vodu neka omeksaju
   U jednoj zdjelici prokuhaj vrhnje i obje vrste secera, kuhaj samo par minuta
   Skloni s vatre
   Listove zelatina izvadi iz vode, ocijedi malo i stavi ih u toplo vrhnje i dobro mijesaj dok se ne rastope
   Ulij mjesavinu u pripremljene case ili posude
   Evo savjeta kako da budu ovako efektivne: ja sam odabrala vinske case, poslagala ih u jedan duboki duguljasti kalup i polozila ih ukoso
   Nalijevanje u case: uzmi jedan lijevak i polako sipaj kremu u nakosene case uz pomoc lijevka
   Ostavi tako da se ohladi i stegne - preko noci najbolje
   Maline odmrzni, saspi u blender/mixer i napravi kasu od njih
   Zatim ih procijedi kroz fino sito da bude cisto bes kostica
   Umijesaj med ili secer
   Sad uzmi case sa stegnutom kremom i pazljivo malom kasikom sipaj kasu od malina
   Gotovo!
   Posluzi i uzivaj :)

Djumbir - fantastican zacin :)

Djumbir/ginger  je zanimljiva korijenasta biljka. Ljekovit je, mirisan, jak i ukusan ! Strucnjaci savjetuju da bi ga trebalo koristiti svakodnevno u ishrani. Ima mocna ljekovista svojstva. Od davnina se koristi  puno u istocnjackim jelima. Dodaje poseban ukus jelima a istovremeno ih cini zdravijima.
Djumbir je biljka koje se uzgaja u Australiji,Jamajci, Indiji i Kini. Koristi se u ljekovite svrhe vec stoljecima i neprestano se istrazuje.
Postao je jako popularan u kuhinjama sirom svijeta. Pristupacan je u raznim oblicima a narocito u obliku praha ili svjezi u korijenu.

Koristi kao lijek protiv mucnine i morske bolesti. Nije uzalud da se stavlja u bozicne keksice i Svedani imaju jednu finu izreku :" Uzmi jedan djinder keks da budes dobar !" Na to se misli da ce ti probava biti mirna i bez problema i samim tim si zadovoljan i ljubazan :)
Koristan je u lijecenju mucnine, boli u stomaku, zubobolje i reumatizma jer ima protupalna svojstva.

Djumbir ne izaziva popratne pojave, ako ga na primjer stavite u jela od graha ili drugig povrca, sprijecit ce stvaranje plinova ! Korisno, zar ne ?

Ja ga koristim u marmelade, kao ova od narandze i djumbira . Fantasticna !

Ili ova aromaticna










Ili ova ukusna marmelada sa jabukom i djumbirom








Koristim djumbir i u slana jela, juhica sa mrkvom i djumbirom je tako ukusna i hranjiva. A istovremeno i zdrava







cesto pravim ukusan umak sa djumbirom uz losos i povrce





ili kao napitak, ovo pravim zaista cesto, smoothie sa svjezim djumbirom i vocem




a za dorucak - jogurt, svjeze naribani djumbir, med i voce





Koristan savjet : da bi lakse naribali svjezi korijen djumbira / ja ga svako jutro naribam u jogurt za dorucak/ -  dobro je jedan komad ociscenog korijena staviti u zamrzivac. Puno ga je lakse naribati u jogurt tako smrznutog jer nema onih dugih koncica kao kad je korijen svjez. Zamrznuti ne gubi nikakva svojstva i ja ocistim jednan manji korijen i zamrznem i kako ga goristim svakodnevno brzo ga i potrosim i onda zamrznem novi komad .

Jedino ga nije dobro uzimati prije spavanje, jer podize nivo energije. Preporucuje se ujutro za pocetak dana i za rucak za odrzavanje energije i radnog elana :)
Dakle ovaj zacin je fantastican! Ja rado slusam slusam strucnjake jer jednostavno obozavam ovaj zacin :)

Veliki umjetnik u malom gradu - Picasso u svedskom gradicu !

Veliki umejtnik Pablo Picasso usred Svedske ! Cudno ali istinito !
Kristinehamn - mali grad smjesten na sjevernoj obali Vänern, Svedskog najveceg jezera, treceg po velicini u Europi. Kristinehamn ima lijepu poziciju i veliku luku. Neobicno za tako mali grad, ali brodovi imaju veliki znacaj za ovaj dio Svedske.  U davna vremena je Kristinehmn imao veliko znacenje za trgovinu, jer tu prolazii put koji povezuje Svedsku i Norvesku.
Na ulazu u luku u grad Kristinemhn stoji jedna velika  skulptura , skulptura od betona, Picassova skulptura.
Odkud to ? Ovako slijedi prica:
Norveski umjetik Carl Nejsar je  radio sa Picassom i izradivao skuplture za njega 17 godina. Picasso je izrazio zelju da bi volio izgraditi negdje jednu veliku skulpturu i napravio model . Nejsar se raspitao u svom gradu u Norveskoj ali su glavni odgovorni odbili govoreci da skulptura izgleda grozno.
U Francuskoj je Nejsar sreo prijatelja Bengt Olson , umjetnika iz Kristinehamn i razgovarali su o Picassovom modelu . Olson se raspitao u svom gradu i odgovrni su se odmah slozili. Nejsar je to saopstio Picassu i umjetnik je pristao ali ako bude postavljena na odgovarajucem mjestu. Olson je poslao fotografije mjesta Strandudden , ulaza u luku u Kristinehmn i Picaso je poslao razglednicu sa odgovorom :
"Oui, Picasso 7.7.1964. "
Skulptura je podignuta 1965 i najveca je Picassova skulptura na svijetu - visoka je15 metara i izradjena od betona , teknikom kojoj je Nejsar radio puno godina. Skulptura se zove po Picassovoj zeni Jacqueline , prve skice je on uradio vec 1950. Jacqueline pozdravlja sve mornare dobrodosle u luku .
Skulptura je u obliku visokog stupa na cijem su vrhu izradjena betonska "krila" i profil Picassove zene .

Lijepa dobrodoslica i lijepo mjesto za izlet !

Mi smo danas iskoristili lijep suncani dan i posjetili Picassa i njegovu Jacqueline u sarmatnom malom gradu Kristinehmn :)

Lagano :)

Danas je obican nedjeljni dan ! Dan za odmor i opustanje. Uz blago zimsko sunce i vatricu u kaminu lijepo odgovara i ovaj lagani desert.
Cisto onako za uzivanje :)


Desert u casi !

Sastojci :

• nekoliko keksica koji se mogu smrviti - ja sam imala medenjake (pepparkakor) 
• 150 gr svjezeg sira, tipa filadelfija
• 1 kasika secera i jedna mala kacicica vanilin secera
• maline , odmrznute i skuhane sa malo secera ili jednostavno dzem od malina

Postupak :

1. Ako su maline ili drugo voce zamrznute, pocni s njima - odmrzni ih. Ja sam moje poluodmrznute skuhala sa malo secera i stavila da se ohladi
   
2. Svjezi sir umuti mikserom sa secerom i vanilijom, neka bude kremasto
   
3. 
   
   izmrvi kesice, ja sam ih stavila u plasticnu vrecicu i lagano valjkom smrvila, ostalo je i krupnijih komadica
4. 
   
   U posude u kojima ces posluziti redaj ovako:
   prvo kasiku - dvije smrvljenih keksa
   zatim malo umucenog sira
   pa na to maline.
   pa opet jos jednom tako , neka na vrhu budu maline
   

Posluživanje

Ostavi malo na hladnom i posluzi !
Nece biti suho jer od sira i malina bude socno :)

Uzivaj u brzom, jednostavnom i ukusnom desertu :)

Ukusna aromaticna zimska marmelada :)

Jako ukusna marmelada ! Pod ovim jako mislim na djumbir koji pojacava sve ostale sastojke u marmeladi. Uz skorpe i caj prava je zimska uzivancija - zaboravimo za zimu i veliku hladnocu vani :) 

Sastojci

•  500 gr mrkve
•  1limun
•  1 narandza
•  3 supene kasike svjeze naribanog djumbira
•  5 dl vode
•  5 dl secera za marmelade (syltsocker)
•  3 kom zvjedica anisa  

 

Ocisti i naribaj mrkve na krupnije

• 
  
  Dobro operi limun i narandzu u toploj vodi, naribaj sitno koricu a zatim ih iscjedi i sacuvaj sok
  
  
  Svjezi korijen djumbira naribaj - ako te nerviraju koncici djumbira pri ribanju - stavi djumbir u zamrzivac nekih pola sata ranije
  
  
  U zdjelu u kojoj ces kuhati marmeladu stavi naribanu mrkvu, korice limuna i narandze i iscjedjeni sok, dodaj naribani djumbir i vodu. Kuhaj 5 minuta
  
  
  Zatim dodaj secer i anis, dobro promijesaj , smanji vatru i kuhaj 45 minuta uz povremeno mijesanje.
  Pri kraju pokupi pjenicu koja se nakupi
  
  
  
  Skuhanu marmeladu saspi u vruce teglice i odmah dobro zatvori.