09 ožujka 2012

Julita gård -sjecanje na ljetne izlete

Ovako u zimske dane pregledavam stare slike i podsjecam se na ljetne izlete i gdje smo sve bili.
Jedan od izleta je bio u lijepo imanje Julita u Svedskoj pokrajini Södermanland. To je nekad bilo veliko imanje i gospodarstvo u vlasnistvu jedne imucne familije , ali je vec odavno predano Narodnom muzeju na cuvanje. Sacuvane su gotovo sve gradjevine i dijelovi gospodarstva tako da je pogodno i kao "muzej" zemljoradnje i vrtlarstva.
Na samom ulazu nas doceka lijepi natpis "Dobro dosli u Julita gård " Zatim ulazimo kroz recepciju jer je to muzejski pa se placa i dalje idemo kroz predivan park. Kako je kasno ljeto svukud puno je cvijeca i mirisa. Dalje idemo stazom do glavne zgrade imanja, veliko zdanje koje se uzdise ponosno i lijepo u samom centru parkaPokraj glavne zgrade je nekoliko dodatnih manjih zgrada u kojima ima zanimljivih stvari. U jednoj od njih su sacuvane sve lijepe konjske prikolice i fijakeri. Ima ih raznih velicina i dizajna, a neke su toliko stare da su dijelovi posebno povezani jedan za drugi da se ne bi raspali, na njima pise da poticu iz 1700 godine. Fascinantno !Setamo dalje do sljedece zgrade koja se pokazala da je bila mljekara za cijelo imanje, tu se pravio sir i ostali mijecni proizvodi. Kako se u jednom dijelu parka uzgaja zacinsko bilje tu u staroj "mljekari" se sad cuvaju i preradjuju zacini u razne mirisne proizvode. I prodaju u butiku :)
Dalje nas setnja vodi uz jezero Öljaren uz koje je smjesteno imanje . Stizemo do jednog dijela parka u kojem su male kucice iz starog doba , neke su jos iz 1800 i lijepo ocuvane. Tu su zivjele familije radnika koji su radili na imanju

Sve kucice nisu bile tu u ovom parku, bile su razmjestene okolo ali su sad prenesene i smjestene na jednom mjestu . Ja osjecam neku carobnu misticnost sjedeci na klupi ispred ove male kucice i zamisljam ljude koji su tu zivjeli i radili.
Nakon odmora na klupici idemo dalje kroz park. U samom zelenilu vidimo jednu malu drvenu kapelicu. Mislili smo da je zatvorena ali smo joj pronasli ulaz u duboko skrivenom zelenilu

Ulazimo polako u malu kapelicu sa nekim posebnim osjecajem. Kapelica je stara i sva je od drveta pa je divno cudo da je ocuvana. A tako je lijepo unutra
Veliki svijecnjaci rucno rezbareni stoje ispred ulaza do oltara. Na njima se pale svijece za vrijeme Bozicne mise.

U parku pokraj kapelice je zvonik, izradjen bas kao da su ga Vikinzi sad izradili !

Setnju nastavljamo kroz park gdje rastu stara stabla jabuka puna plodova.
Na kraju parka su staklenjaci u kojima se uzgaja povrce i zelenilo. Puno ljudi je tu zaposleno i rade na uzgoju povrca i voca.
Julita imanje je jos poznato po svom tradicionalnom Bozicnom marknadu - Jul marknad, a posebno je bas zbog toga sto se tu prodaju proizvodi i produkti koji poticu samo sa ovog imanja i najblize okoline. Med, marmelade, sokovi, sirevi i ostali ukusni proizvodi a i tkanine i rucni radovi.
Jos jedan od divnih izleta u lijepoj Svedskoj :)

06 ožujka 2012

Orhideje - njega i uzgoj !









Orhideje - te njezne ljepotice koje nas obraduju svojim lijepim i elegantnim cvijetovima postale su moj hobi. Pocela sam polako i bojazljivo sa 2 koje sam dobila na poklon i koje su dugo cvjetale svojim prekrasnim cvjetovima. Kad su prestale cvjetati bilo mi ih zao baciti pa sam se pocela raspitivati i istrazivati kako da ih sacuvam. I tako je to krenulo :)

Dakle ove orhideje su jednostavne za odrzavati. Treba ih postaviti na prozor gdje je svijetlo, ali da nije direktno sunce. Sunce im sprzi listove i cvjetovi im opadaju. Ja im mjenjam mjesto zimi i ljeti, u zimskom periodu mogu slobodno da budu na istocnim prozorima a ljeti ih premjestim na zapadnu i sjevernu stranu. Vole svjetlost i vlaznost, ali ne puno vode, lagano zalijevanje sa malo vode 1 put u 7-8 dana. Lako je vidjeti kad su zedne - "zemlja" im je bijela znak da su zedne.

I tako one nastavljaju cvjetati,cvjetovi im otpadaju kad su icvjetale, grancice im se suse - to je sasvim prirodno. Grancice koje su se osusile potpuno nakon cvjetanja odsjeci nozem ili makazama, nakon nekog vremena raste nova grancica koja ce nositi nove cvjetove. Nastavimo ih zalijevati kao i ranije. Dokle god su im listovi zeleni i debeli /cvrsti nastavljamo njegovati nase ljepotice. Tad su u periodu odmaranja, ali uskoro cete vidjeti novu grancicu i nove pupoljke :)

Presadjivenje je malo osjetljiviji dio, ali nije opasno. Orhideje ne treba presadjivati dok cvjetaju i dok im nije postalo tijesno u teglici. Dakle tek nakon 2-3 godine otprilike treba im novi sadrzaj i osvjezenje.
Izvadimo pazljivo cijelu sadnicu sa korijenima iz posude, korijeni su izrasli i zamrsili se pa ih moramo lagano protresti i ocistiti od ostaka zemlje , razmrsiti korijen i povuci sve one nezdrave i suhe dijelove.



Zemlja u koju se sade orhideje nije obicna zemlja za cvijece , nego je mjesavina kore drveta od bora i pinjola i vlakna ljuske kokososvog oraha. To je vazdusata mjesavina koja podsjeca orhideje na njihovu prirodnu sredinu u sumi i dzungli iz koje poticu. Ta mjesavina se kupi u cvjecarnama i zove se bas zemlja za orhideje. Korijene koje smo tresli od ostataka zemlje ocistimo i odrezemo makazama one koji su suhi ili bez zivotni, jednostavno "osisamo" zamrsene korijene, ali pazljivo. Ostavimo zdrave i cvrste . Pripremimo teglicu u koju cemo presaditi orhideju, moze biti nova veca ali moze biti i ona stara u kojoj su bile, samo oprana i cista. A moze i posebna staklena saksija za orhideje

Pazljivo stavimo korijen u saksiju u koju smo na dno stavili malo kamencica i zemlje, kad stavimo korijen nasipamo zemlju okolo dok pokrijemo cijeli korijen i lagano, lagano pritisnemo prstima, samo da korijen cvrsto stoji, ne pritiskati jako rukom. Moze se ostaviti koji korijen koji raste direktno ispod listova, taj ne moramo prekriti zemljom, neka ostane izvan i dise . Zemlja ce se sloziti i spustiti nakon nekoliko zalijevanja pa se moze dodati jos malo.
Imam jednu staru orhideju ali nju nikako da presadim iako joj je staro i zamrseno korijenje. Ta mi nikako ne dozvoljava da je presadim jer svaki put kad mislim da je vrijeme za resadu ona ponovo i prkosno cvjeta svojim lijepim bijelim cvjetovima :) Ne diram je, neka cvjeta na miru dokle hoce i moze, izgleda da je zadovoljna i ovako.
Dakle orhideje nije tesko njegovati a ni presadjivati, samo treba pazljivo i pravilno. Nakon presadjivanja mozemo im dodati malo tecnosti za prihranu , ima posebna za orhideje.
I puno ljubavi !
Bit ce vam zahvalane i nastaviti da cvjetaju svojim lijepim i elegantnim cvjetovima :)

02 ožujka 2012

Suncani napitak


Zapoceti dan sa vitaminskim napitkom - ima li sta bolje ? Za samo par minuta vremena dobijete vitamine i osjecate se siti i zadovoljni . Lakse krenuti u dnevne izazove koji vas ocekuju :)

  • 1 narandza
  • 1 cm djumbira
  • 2 dl jogurta
  • 1 banana
  • po zelji malo meda
  • cimet za posipanje


Oguli narandzu i izrezi na manje komade ( ostavi jednu snitu za dekoraciju )

Ocisti komadic svjezeg djumbira, narezi na komadice

Oguli bananu i izrezi na manje komade

Sve to ubaci u mikser/blender zajedno sa jogurtom i dobro izmiksaj par minuta

Dodaj malo meda ako zelis

Posluživanje

Posluzi u casi, pospi malo cimetom i ukrasi kriskom narandze.

U zdravlje i lijep pocetak dana :)

20 veljače 2012

Ceznja za proljecem !

Zima je mi je bila duga i sad je vrijeme proljecu !
Ceznem za toplim suncevim zrakama i lijepim veselim bojama u prirodi oko mene .
Ovim prekrasnim tulipanima mi je muz ublazio malo muke :)
Moja zima je bila dosta dosadna jer sam je provela izmedju 4 zida. Sva sreca pa mi je kuca velika, tako ako mi dosadi jedna soba imam ih jos 5 , pa dok ih obidjem sve vec se i umorim. Ali sad zelim biti vani, sjediti na suncu i piti kavicu slusajucu veseli cvrkut ptica !
Ptice su se vec doselile i ja sam ih namamila u moj vrt. Svaki dan im punim hranilicu, a one mi veselo zahvaljuju svojim cvrkutom.
I srne mi navrate, ali one su cesto vecernji gosti - dodju kad na miru mogu uzivati u mom slasnom zelenom cvijecu koje stidljivo izviruje ispod zimskog prekrivaca.
Visibabe se stidljivo pojavljuju i treba im samo jos malo sunca da ih izvuce van iz srivalista.
Mracni dani na nasem mracnom sjeveru se polako produzuju, dnevno svjetlo je sve jace !
Dakle ceznja za proljecem je velika - nadam se da ce uskoro stici :)

15 veljače 2012

Andjeo ljubavi !



Andjeo ljubavi !

Kad sam s tobom
osjecam se jako i sigurno.

Ti si andjeo
sto me cuvas kad mi je tesko u zivotu.

Ti si radost mog zivota.

Znanje da me volis
grije me toplo :)


Tako pise na lijepom malom andjelu kojeg sam juce dobila od muza na Valentinovo <3

14 veljače 2012

Semla



Semla je klasican Svedski kolac koji se obicno jede na "debeli utorak" koji pada prije uskrsnjeg posta. To da bi se covjek dobro najeo prije pocetka posta, prema staroj tradiciji. Tradiciju malo ko danas pazi ali semlu vecina voli. Pa evo recept, nadam se da se necete uplasiti od kalorija i dugog vremena za spremanje, jer vrijedi, stvarno!




Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
  1. 1
    Istopi margarin i dodaj 2, 5 dl mlijeka. Neka se skupa ugrije
  2. 2
    Izmrvi kvasac i pomijesaj sa malo toplog mlijeka/marg.
  3. 3
    Dodaj ostatak mlijeka, so, secer i skoro svu kolicinu brasna. Umijesi glatko tijesto, neka bude prilicno meko. Ostavi da se dize 40 min.
  4. 4 Semle u nastanku – loptice od tijesta /slika/43859/
    Istresi tijesto na pobrasnjelu dasku i uvaljaj loptice, otprilike velicine breskve
  5. 5
    Stavi loptice na lim oblozen papirom za pecenje. Pusti opet da se dize 30 min dok ne budu duple velicine. Ukljuci pecnicu na 225 stepeni(zavisno od pecnice, ali treba biti dobro vruca)
  6. 6 Premazi umucenim jajetom /slika/43862/
    Premazi kolace razmuzenim jajetom i peci 10 min. Pusti da se malo ohlade prekrivene krpom
  7. 7 Pecene i ohladene punimo /slika/43863/
    Odrezi poklopac sa svakog kolaca i izvadi im malo sadrzaj iz sredine, to stavi u jednu posudu. U to smrvi bademovu masu i dodaj malo mlijeka. Neka bude meka smjesa
  8. 8 ...bademovom masom i slagom /slika/43864/
    S tom smjesom napuni udubljenja u svakom kolacu, stavi na vrh umucenu slag pjenu. Poklopi ih odrezanim poklopcima i pospi malo secerom u prahu.
  9. 9
    Uzivaj!

Posluživanje

Ovo je klasicna semla, ali se moze puniti i drugim punjenjenjem umjesto bademove mase – kremom od vanilije, dzemom od jagoda ili borovnica, cokoladnom kremom ali na kraju ipak pokriti slagom :)

26 siječnja 2012

Novim korakom !


Novi korak - korak naprijed ! Neko vrijeme je sve bilo stalo. Jos uvijek ne ide brzo ali ipak se mice. Ponekad upornost, ponekad tvrdoglavost pomazu mi da se pokrenem. U najgorim danima bolova, depresije i milimetarskog pomicanja samo sam razmisljala kako dalje. Jednostavno sam odlucila da se moram pokrenuti , pa iako milimetarskim korakom ipak je korak !

Alen Slavica :

"Korak po korak
mi furamo
jedno za drugo
mi stalno palimo
korak po korak
u ljubav jedino
mi vjerujemo"