Lagano :)

Danas je obican nedjeljni dan ! Dan za odmor i opustanje. Uz blago zimsko sunce i vatricu u kaminu lijepo odgovara i ovaj lagani desert.
Cisto onako za uzivanje :)


Desert u casi !

Sastojci :

• nekoliko keksica koji se mogu smrviti - ja sam imala medenjake (pepparkakor) 
• 150 gr svjezeg sira, tipa filadelfija
• 1 kasika secera i jedna mala kacicica vanilin secera
• maline , odmrznute i skuhane sa malo secera ili jednostavno dzem od malina

Postupak :

1. Ako su maline ili drugo voce zamrznute, pocni s njima - odmrzni ih. Ja sam moje poluodmrznute skuhala sa malo secera i stavila da se ohladi
   
2. Svjezi sir umuti mikserom sa secerom i vanilijom, neka bude kremasto
   
3. 
   
   izmrvi kesice, ja sam ih stavila u plasticnu vrecicu i lagano valjkom smrvila, ostalo je i krupnijih komadica
4. 
   
   U posude u kojima ces posluziti redaj ovako:
   prvo kasiku - dvije smrvljenih keksa
   zatim malo umucenog sira
   pa na to maline.
   pa opet jos jednom tako , neka na vrhu budu maline
   

Posluživanje

Ostavi malo na hladnom i posluzi !
Nece biti suho jer od sira i malina bude socno :)

Uzivaj u brzom, jednostavnom i ukusnom desertu :)

Ukusna aromaticna zimska marmelada :)

Jako ukusna marmelada ! Pod ovim jako mislim na djumbir koji pojacava sve ostale sastojke u marmeladi. Uz skorpe i caj prava je zimska uzivancija - zaboravimo za zimu i veliku hladnocu vani :) 

Sastojci

•  500 gr mrkve
•  1limun
•  1 narandza
•  3 supene kasike svjeze naribanog djumbira
•  5 dl vode
•  5 dl secera za marmelade (syltsocker)
•  3 kom zvjedica anisa  

 

Ocisti i naribaj mrkve na krupnije

• 
  
  Dobro operi limun i narandzu u toploj vodi, naribaj sitno koricu a zatim ih iscjedi i sacuvaj sok
  
  
  Svjezi korijen djumbira naribaj - ako te nerviraju koncici djumbira pri ribanju - stavi djumbir u zamrzivac nekih pola sata ranije
  
  
  U zdjelu u kojoj ces kuhati marmeladu stavi naribanu mrkvu, korice limuna i narandze i iscjedjeni sok, dodaj naribani djumbir i vodu. Kuhaj 5 minuta
  
  
  Zatim dodaj secer i anis, dobro promijesaj , smanji vatru i kuhaj 45 minuta uz povremeno mijesanje.
  Pri kraju pokupi pjenicu koja se nakupi
  
  
  
  Skuhanu marmeladu saspi u vruce teglice i odmah dobro zatvori.
  
  
  

  

Ljeto u teglici !

Ljetni plodovi upravo sazrijevaju i treba ih sacuvati na neki nacin. Njalakse u teglicama :)
ja sam danas brala moje crne ribizle koje upravo dozrijevaju. Dakle nisu sasvim zrele i slatke nego onako malo kiselkaste i odlicne za pravljenje zeléa ! Ostavila sam jedan zbun da sazori i od njih cu onda praviti sok ili dzem.

Zelé od crnih ribizla !

 Potrebno je :

1 kg ribizla
4 dl vode
750 gr (9 dl) secera

Postupak:

Obrane ribizle ne treba skroz osictiti od peteljki, samo od lisca i ostalih eventualnih necistoca
Oprati i staviti u zdjelu i kuhati sa vodom
Povremeno potisnuti sa kuhacom i malo prignjeciti ribizle
Kuhati oko 15 minuta
Izliti masu u jednu gustu cjediljku ( najbolje onu za sokove od guste gaze ) i ostaviti da se cijedi oko 30 minuta
Procijedani sok izmjeriti i vratiti u opranu zdjelu
Na litar cistog soka ide 750 gr secera
Sok staviti da se kuha i plagano dodavati secer da se rastopi i kuha
Nakon 10 -ak minuta skinuti sa sporeta, pokupiti pjenicu i sasuti u ciste male teglice
Dobro zatvoriti i osatvi na hladno.

Napomena. ako se zelé nije zgusnuo znaci da nije bilo dovoljno pektina u ribizlama, treba ponovo prokuhati i dodati pektin ( gotovi ima da se kupi )

Sluziti uz pecenje , najukusnije uz divljac :)

Medeni kolac jagodama i slagom :)

 I nama na sjeveru konacno pristigle jagode :) Konzumiramo ih u velikim kolicinama. Ovo je jedan kolac jako ukusan i onako - ljetni :)

Sastojci

 

•  3 jaja
•  1 dl secera
•  100 g margarina za kolace
•  1 dl meda
•  3 dl brasna
•  1 1/2 kasicica praska za pecivo
•   naribanu koricu od jednog limuna

• I jos

•  5 dl slatkog vrhnja
•   jagode
•  
•  
• Istopi margarin u jednoj zdjelici i dodaj med, neka se stopi s margarinom
  ostavi da se malo ohladi
  
  
• Umuti pjenasto jaja sa secerom
  
  
• Dodaj otopljenji margarin s medom
  zatim brasno s praskom za pecivo i naribanom koricom limuna
  Umuti smjesu i saspi u podmazani kalup za kuglof - onaj sa supljinom u sredini
  
  
• Peci u za grijanoj pecnici na 175 `C oko 40 minuta, zadnjih 10 minuta pokrij kolac folijom jer posto je med u smjesi moze lako da zagori
  
  
• Peceni kolac ostavi da se malo ohladi
  Umuti slatko vrhnje ali ne cvrsto nego onako malo tecno i pripremi jagode - narezi ih na komade
  Prelij vrhnje preko mlakog kolaca ( da malo omeksa i upije vrhnje) i supljinu napuni jagodama
  
   Posluzi kad se jos malo ohladi i posluzi puno jagoda uz kolac :)

Ljetne dame :)

Iako ljeto kasni i Skandinavsko sunce slabo grije, ipak su procvjetale moje lijepe ruze ! One prkose hladnoj zimi, skrtom proljecu i kisnom prohladnom ljetu. Uzivam u njihovoj raskosi i mirisu :) Nisu sve procvjetale , mozda i nece, ali ja uzivam u ovima koje su ipak uspjele i hrarbo i ponosno pokazuju svoju eleganciju !
Prave ljetne dame :))

Rijeci su nepotrebne !

 Ponekad, kao ovaj put - nemoguce je napisati rijeci koje u potpunosti mogu opisati osjecaj harmonije. Na ovakvim mjestima u prirodi potrebno je samo duboko disati i slusati zvukove oko nas. Ptice, voda, oblaci , sapat sume pa cak i lagana kisa - to je priroda koja nam pruza osjecaj bogatstva i uzivanja :)
U mislima dijelim tu harmoniju i bogatstvo sa dragim ljudima koji su mi daleko i zamisljam kako bi i oni uzivali da su tu.
Prenosim taj osjecaj u slikama i lijepim zeljama !

Cvijetna poruka :)

Za prijateljstvo, bilo da je daleko ili blizu - cvijece govori svojim jezikom !
Nema dvoumljenja ili pogresnog tumacenja.
Iskreno, jasno , toplo i duboko !
<3